1.本(ben)產(chan)品嚴格(ge)按照(zhao)食品安全國家標準進行生產(chan),對購進的原輔料實施(shi)進貨查驗(yan),批批檢驗(yan),并保留供(gong)貨商的相(xiang)關證(zheng)件復印件。
2.生產過程中,嚴格按照(zhao)生產工藝流程進行生產,并做好(hao)記錄,
3.浸泡,嚴(yan)格(ge)控制水(shui)溫(wen),水(shui)溫(wen)控制在(zai)70℃至80℃之間(jian),浸泡時間(jian)為(wei)2分鐘。(浸泡是(shi)為(wei)了讓花生(sheng)更(geng)入味,口感更(geng)美味)
4.拌料,根據不(bu)同的口(kou)味(wei),讓調味(wei)料與花生混合(he)均勻。
5.挑選 ,主要是挑出(chu)不合格的產品。
6.烘烤 ,嚴格控(kong)制溫(wen)度(du)(du),溫(wen)度(du)(du)控(kong)制在(zai)100℃到110℃之間。(烘烤后花生酥脆)
7.冷卻后,進行自(zi)動化包裝。
8.成品批批檢驗(yan),做好記錄 、留樣、入庫。做好記錄。